油菜籽是我國 先進(jìn)行機械榨油的油料之 ，因為其種皮脆，薄，油脂含量在50%以上，而且 簡單的菜籽油脂加工設(shè)備的出油率也會在30%以上。但是這樣的出油率還是沒法達(dá)到菜籽油脂加工設(shè)備的要求，那么具體有哪些操作可以提高菜籽的出油率呢?

　　1、油菜籽在進(jìn)行清理油料的時候，要注重泥沙雜質(zhì)和并肩泥雜質(zhì)的**。因為菜籽油脂加工設(shè)備在生產(chǎn)中如果存在大量的泥沙雜質(zhì)和并肩泥雜質(zhì)的話，會造成油脂被雜質(zhì)吸附進(jìn)去，所以出油率自然就降低了。

　　2、菜籽油脂加工設(shè)備 般都是采用熱榨的加工工藝，即在進(jìn)入榨膛之前要進(jìn)行菜籽的蒸炒。在蒸炒工段也是可以通過 些操作來提高菜籽油脂加工設(shè)備的出油率的。譬如，采用平底鍋進(jìn)行油菜籽的炒料，在油菜籽被炒到90%以上已經(jīng)開口的時候就行了。為什么采用平底鍋呢?那是因為菜籽油脂加工設(shè)備采用平底鍋的話，受熱 均勻。

　　3、由于菜籽中的含油量比較高，所以將菜籽油脂加工設(shè)備安裝的6號榨螺卸掉，安裝6號榨螺進(jìn)行代替。雖然這是土方法但是這是經(jīng)過多年的油菜籽加工得到的。榨螺增大 號，榨膛內(nèi)的壓力就會增大很多，而且出油的位置就會移動8厘米之多。

　　4、炒好的油菜籽不要徹底放涼之后再進(jìn)行榨取油脂， 定要趁熱進(jìn)行菜籽油脂加工設(shè)備的生產(chǎn)。在油料溫度在100度以上的時候，細(xì)胞組織中的運動也是加速的，自然 利于油菜籽的榨取。

　　5、由于油菜籽種皮光滑的特性，所以在菜籽油脂加工設(shè)備加入榨膛之后，很容易打滑導(dǎo)致榨油不徹底。所以在油菜籽中加入適量的米糠可以增加菜籽和榨膛之間的摩擦。

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