花生油脂是我國消費者 喜愛的食用油之 ，因為花生油脂不僅僅是口感好，香濃，花生中含有很多的珍貴營養(yǎng)成分也是消費者選擇該油脂的重要因素。消費者以為所有的花生米都是可以利用花生榨油成套設(shè)備生成花生油脂，其實不然，花生榨油成套設(shè)備所加工的花生米也有 定的要求和標準。

　　1、花生米顆粒的大小。由于花生榨油成套設(shè)備的進料口有限，所以顆粒相對較大的花生米是無法通過下料口進入榨膛的，但是顆粒小的情況下會導(dǎo)致油料下料速度增加，花生米的出油率下降。

　　2、花生米的新鮮程度�；ㄉ�榨油成套設(shè)備是不能加工霉變的花生米的，雖然也是能榨出油脂，但是由于霉變的花生中含有大量的黃曲霉素。這是 種強致癌物質(zhì)。所以在選擇設(shè)備的加工原料時 定要注重其新鮮度。

　　3、花生的品種。花生米的品種的差異造成了花生本身含油量，顆粒，以及營養(yǎng)物質(zhì)含量的變化。 根本的，品種可以看出該花生是否屬于轉(zhuǎn)基因花生�；ㄉ�榨油成套設(shè)備盡量避免加工轉(zhuǎn)基因的花生米。

　　4、花生米的產(chǎn)地也是花生榨油成套設(shè)備選擇加工原料的標準之 。這 標準不是特別的重要，是根據(jù)廠家對于所生產(chǎn)話花生油脂的要求而定的。

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